Sagra del tartufo
indirizzo Carpineto Romano
indirizzo Prima decade di febbraio
indirizzo

Il tartufo è un prodotto tipico della zona di Carpineto Romano, ed in particolare il pregiatissimo tartufo nero.
E’ un appuntamento in cui i tartufai espongono e commercializzano il prezioso tubero, mentre i ristoratori mettono in mostra tutta la loro creatività nell’elaborare menù tutti a base di tartufo, amalgamandolo con le pietanze più varie. Alcune specialità sono di grande pregio: polenta lepina con tartufo, fettuccine rigorosamente lavorate a mano ed amalgamate con farina di castagna e di grano duro condite con tartufo e con funghi porcini, capretto, abbacchio e maialino tartufato, oltre alle classiche bruschette.
L’evento è arricchito dalla degustazione degli altri prodotti agroalimentari caratteristici del territorio lepino, da mostre storico-artistiche, da eventi folkloristici, nonché dal mercatino dell'artigianato artistico lepino.